2008-08-08
1、烧卤发展历史;2、原材料品质要求;3、炉具设备介绍及操作要点;4、酱料、香料、卤水品种介绍及食材要求;5、酱料、香料、卤水的配方及配制技术;6、烧味、卤水、镇系列、凉菜系列产品的制作技术;7、学员实际操作。
2020-11-09
2017-07-12
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