开老广记烧腊店的门面面积多大合适

发布时间: 2017-01-05 10:49

  很多投资者对于餐饮店的选址都有自己的见解,不管是高消费的黄金地段,还是大众消费的密集乡镇区,都要看投资者的承受能力和决心。选址除了看位置,门店的面积也至关重要。开一家餐饮店,门店的面积多大为合适?。很多开店的朋友正是根据自己理想的门店面积进行选址的,但门店的面积又该如何确定呢?今天,老广记烧腊加盟总部的小编就给大家分析一下,开烧腊店,门店的面积究竟定多大为合适?

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  门店的面积越大越好吗?

  这是个开放性问题,答案自然也不唯一。门店的面积越大,相应房租成本就会越高,随之产生的就是维护费、人工费等各种成本,如果没有足够的效益保证,门店越大,经营风险也就越大。但是,如果门店的经营状况非常好,桌效和椅效都非常的高,每到高峰时段就会出现顾客排起长队、等候用餐的情况,就要考虑扩大门店的面积。开烧腊店,注重的是一个综合效益,在翻台率跟不上顾客的增长速度时,就一定要想办法分散客流,或者扩大面积。

  门店面积越小越好吗?

  小门店,适合家庭经营。在居民区或者办公楼区,都十分适合小面积的餐饮店。一方面,小面积的餐饮店不会在租金上给老板增加太多负担,而且十分适合开展外卖业务。但是,并不是说门店的面积越小越好,小面积的店面必定不会给顾客带来舒适轻松的就餐环境,有的甚至会让顾客感到压抑。在一定程度上,会影响门店的营业额。

  因此,面积的决定要看选址区域的经济环境,投资人可以先从中小店面做起,厚积薄发,一步步地实现自己的扩展战略。

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